Кралят на хляба на Париж се издига до върха в годишното състезание за багети: „Много любов`

Новият крал на хляба на Париж е коронясан.

Ксавие Нетри се издигна до върха на полето от 172 състезатели и беше разгласен за победител в 31-вата годишна " Grand Prix de la baguette " по-рано тази седмица, сподели Асошиейтед прес.

Нетри, който пече от 25 години, е основен пекар в Utopie, пекарна в 11-ти регион на Париж, се споделя в неговата страница в Instagram и страницата за Utopie.

Състезанието прави оценка багетите по техния усет, външен тип, текстура, ефирност и качество на печене.

Съдиите включваха заместник-кмет на Париж, представители на пекарската промишленост, публицисти и „ шестима парижани, за които кметството сподели, че са изтеглени на инцидентен принцип “, сподели Асошиейтед прес.

Пекарят Ксавие Нетри прави багети в пекарната Utopie в петък, 26 април 2024 година, в Париж. Нетри беше коронован за победител в " Grand Prix de la baguette ". (AP Photo/Thibault Camus)

Всички неизядени багети са дарени за щедрост, сподели AP.

Като притежател на Grand Prix de la baguette, Utopie взима вкъщи премия от 4000 евро или близо 4300 $. Пекарната ще доставя багети и на Елисейския замък за една година, отбелязва АП.

Елисейският замък е формалната резиденция на френския президент.

Във видео, оповестено на страницата му в Instagram, Нетри разкри за какво неговите багети са толкоз вкусни. Той приписва процеса на ферментация, дружно с " доста обич " и пристрастеност към печенето.

Той също сподели, че не е спал през целия ден, откогато е спечелил премията.

Нетри приписва процеса на ферментация, както и „ доста обич “ за това за какво неговите багети са толкоз обичани. (AP Photo/Thibault Camus)

Франзелата, несъмнено известна както във Франция, по този начин и в чужбина, се издигна до статут, рядко срещан за въглехидратите: публична културна икона.

През 2022 година Организацията на обединените народи добави „ занаятчийско ноу-хау и просвета на самун багета “ към своя „ Представителен лист на нематериалното културно завещание на човечеството “.

От 730-те изброени продукта от целия свят, единствено пет се отнасят до хляба или правенето на самун.

„ За разлика от други хлябове, багетата се прави единствено с четири съставки (брашно, вода, сол и мая и/или мая), от които всеки пекар получава неповторим артикул “, споделиха от Организация на обединените нации.

Багетите на Netry, нагоре, победиха близо 200 други, с цел да бъдат оповестени за победител в 31-ия годишен конкурс „ Grand Prix de la baguette “. (AP Photo/Thibault Camus)

Името " багет " се превежда жестоко като " дребен кол ", " скиптър " или " палка " на френски. Името идва от формата на питката.

Освен това, багетите изискват характерни познания и техники.

Те се пекат през целия ден на дребни партиди и резултатите варират според от температурата и влажността.

Изяждането на франзела е „ характерно сетивно преживяване “, споделиха от Организация на обединените нации.

Асошиейтед прес способства за отчета.

Кристин Русел е начин на живот кореспондент във Fox News Digital.